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서산시농업기술센터, 쌀 소비 주도 전문리더 육성
다양한 우리 쌀 활용교육 실시
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기사입력 : 2022.12.01 14:30
서산시농업기술센터는 11월 28일부터 30일까지 쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 전문리더 육성을 위해 ‘다양한 우리 쌀 활용 교육’을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육에는 학교급식 관계자, 농업인, 체험농장 관계자 등 60명을 대상으로 20명씩 3회에 걸쳐 실시했다.
교육은 쌀 디저트카페를 운영하고 있는 권오성 대표를 강사로 초빙하여 쌀가루를 접목한 디저트 만들기 실습을 통해 쌀의 다양한 활용법을 소개하고, 우리 쌀에 대한 올바른 정보 및 영양학적 가치를 전달하므로 실생활에 쉽게 적용 가능한 레시피로 지역 쌀 소비에 도움을 줄 것으로 기대하고 있다.
교육에 참여한 한 농업인은 “쌀가루로 이렇게 간단하게 케이크를 만들 수 있다는 것이 신기하다”며 호응을 보였다.
박종신 농업지원과장은 “농촌의 쌀 가격이 떨어져 농민들의 근심이 깊은 요즘 쌀을 활용한 베이킹 교육으로 농가에 조금이나마 활력이 되길 기대한다”며 “앞으로 더 다양하고 쌀 활용교육을 발굴하여 추진하겠다”고 말했다. 이병렬 기자
